あ、そうだ、野菜を食べよう！と思ったとき浮かんでくるのがお好み焼きです。
めいじに行ってきました。昼の時間は追加料金なしで野菜をダブルにできるのでおすすめです。
そろそろ春の新作メニューがでるころなのですが、発表前にお試しさせていただきました。
辛い麺がいいといっていたので作っていただいたのが、オリジナルラー油による辛麺です。
この辛麺は製麺所で売っているところがあるようですが、そこはおまかせせずに
鉄板の上でつくってしまおうという試みなのです。
↓ 赤い麺にやけてきました。
いつもの二黄卵。この店にはオムライス風に卵で包んだお好み焼きも有ります。
麺に味付けをしたので今回はパリパリ感がつよくなっていることと
ソースこってり風にしあがるものですね。他のバランスを考えると
キャベツも負けないようにソースを追加でかけてしまいますね。
素材の味が生きたお好み焼きもいいのですが、たまにはこうしてしっかりラー油、
しっかりソースの仕上がりもいいですね。
ソースをぬって、青海苔をかけます。
さらにねぎをいっぱいのせて。。。そうそう、この辛麺は、どのお好み焼きでも
できるのですが、選んだのは基本中の基本、イカ天ねぎかけです。
お好み焼きというだけあって、こうして新作を次から次へつくっていくところは
とてもおもしろいですね。
広島に生まれたらお好み焼き、しっかり食べましょう。
鉄板の前に座って、焼いているときから会話がある。
熱々の鉄板でそのまま食べる。
お好み焼き店の雰囲気、そのものがいいですね。
一度食べると、癖になって再訪は近いのです。またいってみよう。
整体院のHP → ■
↓ いつも応援のクリックありがとうございます。
