呉市広のジャスコの横にラーメン屋ができています。
早速、行ってみました。この店のいちおしは、豚骨しょうゆのようです。
広島ラーメンといえば、しょうゆ豚骨。
しかし、この店は豚骨しょうゆということで期待してみましょう。
店内に入ると、黒いＴシャツの男性と女性、そして年配の男性ひとり。
ん？？？ この爽やかな感じな何なのでしょうか、ラーメン店というのは
すこしこってりした感じがするのですが、なんとも心地よいです。
店の人がこざっぱりして、いいんですよ。ほぉ、これならどんなラーメンが出てきても
なるほどー、とおいしくいただけそうです。
店内はカウンターとテーブル席がふたつ。テーブル席で落ち着いてというのもいいのですが、
店内の雰囲気がいいので、カウンターから調理場を見ているのもいいものです。
さて、出てきたのがこちら。みためも味もさっぱりでした。
豚骨のこってり感はありません。醤油ラーメンでいうと黒っぽいのではなくて
そこまで薄くすきとおってそうなそんな醤油に少しのあっさり豚骨という組み合わせ。
麺は細く、湯で具合も、固め、普通、やわらかと三種類できます。
最初なのでチャーハンの味も試そうとチャーハンセットにしました。８００円。
チャーハンはぱらぱらが売りだったり、塩コショウの味だったりですが、
ここのはチャーシューの出汁なのか醤油っぽい味付けでこれはいけます。
次は坦々麺か、チャーシューめんか、それと普通にむすびと組み合わせるのもよさそうです。
作る人の人柄の良さを感じられて、それが商売っぽくないんですよ。
ごく普通の笑顔で対応される。
この心地よさに、あっさりした豚骨しょうゆは、食べたあと暫くすると
もう一度食べに行こうという気になりますね。
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