この記事が出る頃、僕は松山で飲んだ後、ホテルで寝ているはずです。
今回は、呉の人気の中華そば屋さん、モリスの紹介です。
久しぶりに行きました。２０年ぶりぐらいです。
中華そば、普通と大盛といなりとゆで卵がメニューです。
普通サイズを選びました。
お客さんの回転はいいのですが、人が多いので出来上がっても出来上がっても
奥へ運ばれていきます。
「熱いのとおりますー」といって奥へ行くのです。
「はい、おまたせー」と熱々の中華そばがテーブルの上におかれました。
みてのとおり、スープが透き通っています。
食べてみると、味薄い・・・そうそう、こんな味だったと思ったのですが、
食べていくと、あー、これでちょうどええわ。と思えてくる。
それにしても熱々は変わりません。
スープの上に浮いている脂がさめないようにしてしまうんでしょうね。
そばができる前にガラスのトレイからセルフでいただいたいなり寿司を食べました。
この透明なスープ、呉の人が病みつきになって長年人気を保っている店です。
また行ってみようと思ってしまいますね。
他にない味です。
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