おはようございます。
みなさま、ブログランキングにご協力いただきありがとうございます。
広島ブログランキングのしくみ、よくご理解いただけたようで。
なんと！過去最高の２位にあがりました。現在の一日ポイントを維持したまま
一週間たちますともしかすると、更に上にということも・・・・
さて、高校で寮生活をしている次男が週末は帰ってきましたのでおいしいものを食べに行きました。
広島は、流れ川の餃子センター。
ここの炒飯は絶品なのですよ。
赤い暖簾をくぐると、カウンターの向うで餃子を作っていた店主が、
「ぉおー、いらっしゃい、ささ一番奥へ、はいってはいってー」
予期せぬ客ににんまり、こちらは予想通りの表情ににんまり。
次男が最近はまっているもの、それは海老の天婦羅です。
小海老ではなくて大きいです。
こんな感じ、ぷりぷり。かりっとあがった海老天を大きく開けた口に入れると、ほわっと甘みが広がります。
ころもにちょっとつけた塩との相性もいいです。塩であまみがひきたちます。
これが餃子、三人前。揚げてる感じにたくさんの脂をつかってるのですが
高い温度で焼いてるせいか、脂っこさはないのですカリカリ。
たれには、いっぱいの・・・これでもかというぐらい山盛りのねぎをいれて
ラー油でぴりっとさせて、うむ、カリカリの餃子。
ほっほっ アツアツはうまい！
こちら手羽先のから揚げ。
もう、このあたりから食べれるかどうか不安になってきました。
このから揚げも、思ったより身がおおくて味付けもあっさりなのです。
からあげってのどが渇きやすいけどそんなことないですね。
はじめて注文したけど、正解です。
そして、これが人気の炒飯。
おおきなお玉に入れた炒飯をさらに載せるのでこうしてまん丸になるのです。
高温で手早く動かして焼きあがったかと思うと、こちらに横向きになって
皿にうつします。ここがプロの手つき。
フライパンを振って、炒飯が宙を舞う
フライパンの真ん中に受けていたお玉に入っていくのです。
そのスピード感ある動き、是非とも撮っておきたかったですね。
無理があったので、餃子とからあげの残りは持ち帰りました。
広島ブログ
↑
人気ブログランキングに参加しています。１日１クリックお願いします。
整体院のHP → ■
みなさま、ブログランキングにご協力いただきありがとうございます。
広島ブログランキングのしくみ、よくご理解いただけたようで。
なんと！過去最高の２位にあがりました。現在の一日ポイントを維持したまま
一週間たちますともしかすると、更に上にということも・・・・
さて、高校で寮生活をしている次男が週末は帰ってきましたのでおいしいものを食べに行きました。
広島は、流れ川の餃子センター。
ここの炒飯は絶品なのですよ。
赤い暖簾をくぐると、カウンターの向うで餃子を作っていた店主が、
「ぉおー、いらっしゃい、ささ一番奥へ、はいってはいってー」
予期せぬ客ににんまり、こちらは予想通りの表情ににんまり。
次男が最近はまっているもの、それは海老の天婦羅です。
小海老ではなくて大きいです。
こんな感じ、ぷりぷり。かりっとあがった海老天を大きく開けた口に入れると、ほわっと甘みが広がります。
ころもにちょっとつけた塩との相性もいいです。塩であまみがひきたちます。
これが餃子、三人前。揚げてる感じにたくさんの脂をつかってるのですが
高い温度で焼いてるせいか、脂っこさはないのですカリカリ。
たれには、いっぱいの・・・これでもかというぐらい山盛りのねぎをいれて
ラー油でぴりっとさせて、うむ、カリカリの餃子。
ほっほっ アツアツはうまい！
こちら手羽先のから揚げ。
もう、このあたりから食べれるかどうか不安になってきました。
このから揚げも、思ったより身がおおくて味付けもあっさりなのです。
からあげってのどが渇きやすいけどそんなことないですね。
はじめて注文したけど、正解です。
そして、これが人気の炒飯。
おおきなお玉に入れた炒飯をさらに載せるのでこうしてまん丸になるのです。
高温で手早く動かして焼きあがったかと思うと、こちらに横向きになって
皿にうつします。ここがプロの手つき。
フライパンを振って、炒飯が宙を舞う
フライパンの真ん中に受けていたお玉に入っていくのです。
そのスピード感ある動き、是非とも撮っておきたかったですね。
無理があったので、餃子とからあげの残りは持ち帰りました。
広島ブログ
↑
人気ブログランキングに参加しています。１日１クリックお願いします。
整体院のHP → ■