呉市中通の「ばーるMomo」で昼食です。
今回も肉と魚を選ぶというのは魚のほうにしました。
塩さばです。注文のあとじっくりやいていただきます。
具沢山のみそしる。大根というのは、栄養の宝庫ですね。
ビタミンＣも多いですが消化酵素、消化を助ける効果が一番です。
この味噌汁と梅干、漬物で食べられるんですけどね。
レンコン、ごまもいいです。
ほうれん草 土から取れたものがたくさん使われています。
風土を食べる。これがいいのです。
栄養学で何を含んでるのでこれをどれぐらい食べるといいとか
そういうのではなくて、おいしく感じること。体がこれとこれを欲しがってる
と感じることを育てないといけません。
食べ物がありすぎる日本ですから病気も多い。病気をしたら粗食に戻せばいいのですが
栄養をしっかり取りましょうと考えがちです。
素材の良さを感じる食事をしましょう。
和食がいいですね。
今、学ぶべきは昔の日本です。医療にかかる前に健康的においしくいただきましょう。
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