城崎温泉の冬の食といえば・・・
かにですねよね。
そのかにの中でも、
それぞれの漁港にその日に水揚げされ、
多くの選別項目をクリアした物には
タグ（水揚げされた漁港によって色が変わります）がつけられます。
城崎温泉から最も近い津居山漁港のものには
青タグがつけられます。津居山がにの誕生です。
11月6日に今年の初セリが行われました。
昨年は近年、稀にみる大時化で船があまり出なかったこともあり、
漁獲量が少なかったようですが、今年は比較的、多く獲れたようです。
（津居山がにの最高値は1杯、60,000円）
身はしっかり引き締まり、豊かな甘みが満ち溢れています。
生でも、お鍋でも、焼いてもそれぞれの良さがあり、
楽しめるのもいいです。
決してお値段は安くないですが、
食べていただければ満足いただける自慢の食材です。
ぜひ食べに来てください。
●旅館 泉翠の地物タグ付きがにプランがこちら
→ http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sensui/category/9581
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