おはようございます
いよいよ今日からGWが始まりました。
今朝は子供たちと玄米だんご作り。
前回より水分量を増やしたらもっちり感がアップしました
玄米だんごめちゃうまです🍡
玄米だんごめちゃうまです🍡（味付けは今回もみたらし）
そして昨夜タイマーでセットしておいた全粒粉パンも同時に焼き上がりました
膨らまないパンを作り続けていましたが、観念して強力粉様の力を借りることに
全粒粉60%
強力粉40%
で焼きました。
やはり、強力粉のパワーは絶大ですね。
膨らんだパンに感動笑
これからベストな配分を探っていこうと思います
玄米だんごに使った玄米粉はこちら
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北海道産のスペルト（古代）小麦
本日もお読みいただきありがとうございました