こんにちは👋😃
昨日の暑さが嘘のように…
今日は寒い
食アレ息子さんがいつも食べてる「コッペパン」🍞卵乳製品不使用のもの。
レシピリクエスト頂きましたので、公開したいと思います〰❤
リクエスト頂き、感謝感激✨です〰
🍞コッペパン🍞 約８個分
〈材料〉
・強力粉…250㌘
・きび砂糖…40㌘
・塩…3㌘
・ショートニング…30㌘
・ドライイースト…5㌘
・調整豆乳…170㌘
〈作り方〉
①（ホームベーカリーがある場合）
材料を投入して、一次発酵まで終わらせる。（約１時間）
（ホームベーカリーが無い場合）
※手ごねの場合は、調整豆乳を160㌘にした方が扱いやすいです。
ショートニング以外をボウルに入れてこねる。塩とドライイーストは離した場所へ入れてください。手ごねの場合、豆乳も少しぬるめに温めた方が発酵がすすみやすいです。温めた豆乳をドライイーストにかかるように入れると良いです✨
まとまってきたらショートニングを加え更に15分くらいこねる。丸く整えてボウルに入れたままオーブンの発酵機能40度で40分ぐらい一次発酵させる。２倍に膨らめば🆗👌
②①の生地を8等分に分け、コッペパンの形を作る。麺棒で長方形の形を作ってから三つ折りにして、とじめを下にする。ん〰説明が下手過ぎてごめんなさい
③二次発酵させる。オーブンの発酵機能40度で25分ほど。
④180度に温めたオーブンで13分焼けば完成🎵
食パンにも✨
ミニ丸パンにして、ハンバーガー🍔
焼く前の生地
さつまいもペーストを入れて🎵
丸パン❤
レーズンを50㌘入れて🎵
ぷっくりした焼き上がり🎵
可愛い❤❤
❤
マーブルチョコパン（卵乳製品不使用）
アレンジすれば無限大∞
ちなみに、ショートニングは、カルディさんで購入してます。製菓専門店でも買ったり。毎回同じ物ですが。
こちらの商品、トランス脂肪酸を含んでいないので安心です❤しかも500㌘も入ってます🎵
きび砂糖40㌘と多目なのは、食アレ息子さんの好みなので、25㌘位に減らしても🆗👌です🎵
全国のアレルギーを持つお母さん方にも笑顔になって欲しい✨
いつもそう思っています。
子ども達と一緒に美味しく食べられる物が、母の手から作られる喜び。
幸せな時間を過ごして欲しいと、心から願ってやみません
なので、かぁかはこれからも色々とレシピを発信していきたいと思いますので、下手ではありますが、どうか宜しくお願い致しま〰す❗