ボルシチを作ってみました

ボルシチは、ある俳優さんのお家に伺ったときにごちそうしていただいてから、私も作り方を私もまねして　秘密の調味料＝お味噌　を入れてたまに作っているものです。

それをあのダッチオーブン(DO)で作ってみよう！と思い立ちました。

煮込みに強いDOですから、牛すじ肉を　とろとろ　に柔らかく仕上げてくれるのでは！と期待して・・・

できは期待以上！！　濃くのあるスープが完成しました。
お肉もとろける仕上がりです。

牛すじ肉の煮込み時間は普通のお鍋ですと2時間以上ですが、DOであればその半分で大丈夫でした。
トマトピューレを加えるとレシピにはあったけれど、市販のケチャップでも全く問題なく、できあがりました。

これからは、DOでボルシチも簡単にできます♪


早く、蓋の上に炭をのせて作る料理にも挑戦してみたいです～さすがに、自宅のキッチンでは炭を使う勇気がない・・・ひ弱な家族なので、冬のキャンプはちょっと躊躇。

春を待ちましょう。