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当農園のしいたけ原木は、通常の４倍以上の大きな木を使用しております。
原木栽培とはクヌギの木に椎茸菌のコマを打ち込み、栽培する方法です。
この栽培方法は手間がかかりますが、肉厚で風味豊かな椎茸が採れます。
その原木により大きな木を使用することにより、さらに肉厚で美味しい椎茸が生まれます。
これが中島農園独自の超原木栽培です。
幹周り５０ｃｍ以上。
とても一人では抱えきれません(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
巨大な原木にこだわる理由はひとつだけ。
それは原木から受け継ぐ風味にこだわったから。
生産地情報
産地 大分県玖珠郡玖珠町日出生
生産者