刈穂 山廃純米生原酒名前は「超弩級 気魄の辛口+25」裏ラベルに...創業から続く蔵伝承の山廃仕込み。蔵人が研?を重ね、未踏の辛さに辿り着きました。日本酒度+25の圧倒的な辛さと、それに応える重厚な味わい、追随を許さない力強いキレ。日本酒の概念を超越した味わいを生原酒でお楽しみください。と書いてあります。何で?山廃で?辛くすんの?等々突っ込み入れないで!素直に楽しみましょう!m(_ _)m今日は肉厚なアナゴが入っています!ぴったりマッチすると思います!