前から欲しくて悩んでいた「鉄のフライパン」を買いました
RIVER LIGHTの「極 ROOTS」の厚板フライパン28センチ→HP
いいの。ステーキ・ハンバーグ・餃子あたりを焼く専用で「鍋振り」しないから。
底面が広い！
こういうのが欲しかったのです
ハンドルは「国産・樺材」、劣化した時はハンドル交換できるらしい。
フック（ボルト）も頑丈
本体が鉄で一生モノでも、持ち手がダメになったら使えませんもんね・・・
ハンドルも鉄の、本体と一体型も検討しましたが、ミトンとかいちいち使うのが億劫でやめました
慣れるまで焦がしたりするんだろうけど、楽しみだな～
大切に育てていこうと思います！
今使っているテフロンの（炒め用）フライパンはそのうちダメになるだろうからね、卵焼き用も・・・
その時はこのシリーズに買い換えたいなぁ♡