晴れてる～∩(´∀｀∩)
明日は雨だそうなので今のうちに外に出ておかねば～
という訳で、午前中から調理開始
先日、義母の映画鑑賞の送迎の際にお芋と柚子やお茶を貰いました
ありがたや☆で、その芋を使ってワンコご飯と私のお昼ご飯の準備です
材料(二日分)
やまのいも(山芋の仲間らしい)
水
すりおろし蓮根
椎茸・人参・パセリ
これがやまのいもです
いびつな形で、皮を剥きにくいったらもうｯ
めちゃくちゃ痒くなるので酢水を用意して手を浸けながらやります
すり鉢でするとなお良いのですが、面倒なので普通におろし金で
粘るねばーる！長芋のようなあっさりした粘りではなく、山芋に近い強い粘り気です
なので、すりおろし蓮根と少量の水を足して伸ばします(パセリも混ぜます)
レンチンした椎茸＆人参も加え、さらに混ぜ混ぜ
スプーンで掬って焼きます
完成ﾟ.+:｡∩(・ω・)∩ﾟ.+:｡
もちもちふわふわです
このまま食べても良いし、餡掛けにしてもOK
私の昼御飯用には、すりおろしたやまのいも＆出汁、卵をよく混ぜてゆっくり蒸し焼きに
やまのいも３個で
１つ使用→ワンコ用
２つ使用→人間用
二枚焼けたので仕方ない、一枚は夫に置いといてあげます
ww二品目は鶏肉と野菜の生姜煮(二日分)
鶏ササミ＆胸肉、大根、白菜、ゴボウ、生姜、鰹節を煮て、仕上げにきぬさやを散らして完成
あとは冷凍ストックの何かを足して今日の献立いっちょあがり
ではまた
