雨ですなぁ
今日はインフルエンザの予防接種に行ってきました
生まれてこのかたインフルエンザに罹患したことないんですけどね
まぁ免疫力が弱いので念のため
さてさて、今日の晩御飯ですが
今朝突然思い付いたコロッケもどきにしようと思います
材料(２日分)
里芋170ｇ
豚挽き肉100ｇ
麩
カロリーが気になるので里芋で☆
里芋を茹でて潰しておきます
豚挽き肉を炒めます
余分な脂をとっておきます
麩を少しだけふやかして潰します
フードプロセッサーがあれば麩をそのまま砕けばサクサクパン粉代わりになるんだけどなぁ…ないので仕方ないw
里芋と挽き肉を混ぜ、丸めて麩をまぶします
焼くorオーブンで加熱
表面の麩が香ばしく焼けたら完成です
二品目
ササミサラダ
材料
ササミ
ゴボウ・人参・蓮根・ブロッコリー・えごま
少量の水で野菜を茹でます
栄養がもったいないので茹で汁でササミをレンチン
茹で汁に浸けたまま冷まします
ササミを割いて、茹で汁少しとえごまと野菜を和えます
完成ﾟ.+:｡∩(・ω・)∩ﾟ.+:｡
今日は二品＋柿
ではまた
