今日はスパニッシュオムレツもどき
材料
卵・豆乳・プレーンヨーグルト・鶏むね肉・鶏レバー・さつまいも・ブロッコリー・ピーマン・キャベツ・トマト・しめじ・パセリ
鶏レバーを切って茹でておきます
小さく切った胸肉、薄切りにしたサツマイモ、ブロッコリー、ピーマン、しめじ、キャベツを炒めます(さつまいもに火が通るまで)
トマト、みじん切りしたパセリを加え軽く炒めてボウルに移しておきます
溶き卵、豆乳、プレーンヨーグルトをよく混ぜ合わせます(ここで小魚の粉末(カルシウム補給に)を少量入れたので若干変な色に…ww)
炒めておいた具材と、鶏レバー、卵液を合わせます
小さなフライパン(20㎝使用しました)に流し入れ、蓋をして弱火で８～10分蒸し焼きにします
竹串をさして卵液がつかなければ完成！
※18㎝フライパンも厚みが出て良いかもです
切り分けたらこうなりました
明らかに具を入れすぎたよねｯ
(o´ｴ｀o)不細工だわww
二品目は里芋のそぼろ餡にしましたが、写真なし
鶏挽き肉を炒め、薄く昆布でとった出汁と里芋とインゲンを少し入れて、スプレー醤油を２プッシュして柔らかくなるまで煮込み
里芋を取り出し、煮汁を少し煮詰めて片栗粉で軽くトロミをつけ、里芋にかけて完成です
今日のあずきさん、まだウンしてません
普段は「う○ちしといで」と言うとするんですが、今日は声をかけてもトイレをくるくる回り「出ませんよ？」とこっちを見るだけ
昨日下してたし、少ししか食べてないから空っぽなのかな？
一先ずお腹は治ったっぽいですね☆
まだ油断は出来ませんが良かった
ﾟ.+:｡∩(・ω・)∩ﾟ.+:｡
