さらには、飛び込みの発生と、怒涛の原稿ラッシュでした。
たまには、まじめに働くこともあるんです。はい。
その反動ってわけじゃないんですが、
この日は８階で夕食と相成りました。
２１時すぎだったせいか、客は僕らだけ。
１０００万ドルの夜景をバックに、貸しきり状態です。
さあ、コースが始まります。
まずは、遊び心の前菜？から
外側のひげはパスタを揚げたもの。
内側のパリパリ皮には、ツナテイストのチーズが詰まってます。
続いて
「鮪のタルタル仕立てをアヴォカドとカボチャの層にのせ
卵黄ソースと赤ピーマンソースと供に」
卵黄ソースは、スポイトに入っていて、セルフでかけます。
またまた続いて
盛り方も食器もおしゃれ
かすかな記憶によると、
左上「ごま豆腐と干し柿のサンド」
右上「秋茄子と麺とうに」
左下「秋野菜の・・・なんだろ、きんぴらごぼうみたいな料理」 (-_-;)すみませぬ
右下「あなご」
ようやく椀物です。
「萩真丈と蓮根餅のお椀 （たたみいわし・陰元）」
これは、おいしかった！
さあ、次。
えらく長い器で出てきました。
旬の魚にうにをはさんだ刺身。海草麺の触感が未知の世界でした。
次は焼き物です。
「イベリコ豚の味噌漬け炭火焼き 味噌漬けにした焼き野菜を添えて」
これは、本気で白米頼もうと思いました。
ちなみに、この夜のお供は黒糖焼酎のロック。
ここまで大正解。
さあ、次は・・・ん？これは
お口直しで「松茸の最中」。
ジェラードのようですが、のどを通った後、口の中に秋の香りがかすかに広がりました。
いよいよ、メーン
カニやきのこ、野菜のてんぷら。
遅い時間なので、肉類はあえて避けました。
ソースは、かにみそ、抹茶塩など。
ほどよい量です。
コースも佳境に。ご飯ものは
「モード和食新開発牛タンカレー 自家製キャベツのピクルス」
きた！ 大好物のカレー。
なかなかスパイスが効いてます。うーん、お代わりしたい。
もちろん、締めはデザート。
３種類出てきました。
薔薇と苺の淡雪物語
柔らか黒胡麻プリンをブリュレに仕立てて
世界最小、という金平糖
腹八分目で満足の２時間。
たまには、こういう贅沢もいいもんです。
しかし、今月もカード請求がえらいことになりそう。
【モード和食 ＷＡＤＡ神戸店】
神戸市中央区雲井通7-1-1 ミント神戸 8F
078-262-8055
ディナー 17:00～23:30(L.O.22:00)
★スタッフの応対が「あと１歩・・・」って感じでした。