秋の味覚

今朝は、窓から入る風がからりと心地好く、陽射しは強いものの秋ですね。

ついに行ったか、夏 ・・・

強い気象（気性にかけたからね）だったけど、悪いヤツではなかったよ。フフッ

で、秋と言えば秋の味覚！
秋の味覚と言えば？

松茸？？？

もあるけど、今回はこれ！

はい！

イクラの醤油漬けです。

シーズンに一度、生筋子を買って自分で作るのであーる。

今年も濃い塩ぬるま湯で筋子をほぐし、生協のだし醤油で味付け。

一晩漬けたら、あら！美味しい！

九州産のリスは、魚卵と言えば辛子明太子！と信じて疑わなかったのだが、学生時代に北海道の友人宅に遊びに行った際に、朝食にドカン！と丼で出されたイクラの醤油漬けを見て、己れの世間知らずを思い知りました。

もちろん、辛子明太子は一番好きだけど、鼻の差の二番手はイクラの醤油漬け！！


鮭さん、ありがとうね

byリス







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