カンボジア料理/ ナン・パン




イワシトマト煮となますのサンドイッチです。







ナン・パン


ビニール袋にニンジンと大根の細切りを入れ、


酢:砂糖:塩=3:3:2で混ぜてよく揉む。

冷蔵庫で1時間ほど寝かす。


バゲットを写真の様に切る。


イワシトマト煮は缶詰を使用。


バゲットに乗せ、ソースもかける。


冷蔵庫で寝かしておいたなますを乗せ、胡椒をふる。


パクチーを乗せて蓋をして完成。

ベトナムのバインミーの代表が肉が中心とすると、こちらは魚が柱ですね。

そして美味しい！！

バインミーもそうですが、なますが肝です！

簡単で美味しいから、弁当にも出来ますね！







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