キニーさんのキッチンから世界へひとっ飛び

クックパッドレシピ投稿/メキシコ風アボカドのスープ

アボカドとエビのスープです。

クックパッドにレシピを投稿しました。

少し前に作ったメキシコ料理で鶏とアボカドのスープが余りに気に入ったので、鶏をエビに「トリ」代えてアレンジしました。

詳しくはクックパッドをご覧ください。

ここでは簡単に流れをご紹介します。

油を中火で熱し、玉ねぎと鷹の爪を炒め、

エビを投入。

エビの色が変わったら、

トマト、

水。

沸騰したら数分煮て、アボカド。

味を見ながら塩で仕上げる。

ライムはお好みで絞って鍋に入れる。

残りのライムとパクチーで飾り付け。

写真ではアボカドとライムがどうかして、いや同化してますね。w

エビとアボカド。

期待を裏切らない組み合わせです。

少し加熱したアボカド、ハマりました。

今後もアレンジを研究しようかな？

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カブとベーコンのフォー

冷蔵庫の余り物を市販のフォーのスープで煮ました。#ベトナム #フォー #カブ #ベーコン #世界の料理 #料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/pSngOmB7TP
— キニーさん (@alfonsokinnie) 2024年7月24日

是非ご覧ください。