スペイン料理/ フィデウア








パスタで作るパスタです。


パエリアはスペイン料理の中でも最も日本人に人気がある料理ですね。

やっぱりお米が好きですよねー、日本人。

その大好きな米がパスタに変わってもやっぱり美味しいです。

ま、日本人が大好きなシーフードも入ってますからねー。







フィデウア


パエリアパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎとニンニクのみじん切りを炒める。


トマトペーストはこちらを用意。


カッペリーニを入れる。


トマトペーストを出す。


水を入れ、トマトペーストを溶かし、


パエリアのシーズニングを使用。


シーズニング投入。


麺が柔らかくなり始めたらシーフードミックスを入れる。


このままオーブンで加熱の予定が、入らず、、、。

仕方ないので、アルミに被せて数分加熱。


レモンを添えて完成。

魚介の風味が効いていい感じです。

オーブンに入らなかったのでアルミホイルで被せて煮込みましたが、バーナーで焼けば良かったかなぁ。

パリパリ感が無くて残念。

でも美味しいですよー。








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