マンゴーパン

マンゴーパンを焼きました(^^)
ドライマンゴーを戻した時の戻し汁も入れて、かなりリッチな感じにしました！
途中で面倒になり、マンゴーの実をまぜちゃったら、生地にマンゴーが消えてしまった(^^;;
でも、とても風味が良くて噛めば噛む程にマンゴーがしっかり主張するパンとなりました(^_^)v
コンベクションオーブンで焼くと、周りがパリパリで中がモチモチになり、湯種パンみたいになり、更に美味しいです(*^^*)