半分に切っていいんや!

何年かぶりに筍を煮てみました🍲🥢

生のタケノコを買って来て

アクを取るために米ぬか入れて

下茹でして

私、大きな鍋でタケノコ丸ごと

１時間以上⏰下茹でしないといけないと思っていたのですが

スマホで色々検索してたら

🐟農林水産省のホームページに

《たけのこの下処理と保存》というのが載ってて

これからが旬！たけのこで「春」を感じよう：農林水産省

半分に切って🔪３０分ぐらい茹でる

って

天下の農林水産省が言ってるんだから〜と

その方法でやってみたら

めっちゃ楽ちんでした～

その後は手抜きで

市販の麺つゆで煮ました〜

普通に美味しくて

普通に柔らかく出来たと思います

切ってもいいんやったら

切りますよね〜

少々手間はかかりますが

やっぱり旬の物はいいですね