おはようございます！
夏の甲子園、終わってしましましたね‼
金足農も大阪桐蔭もお疲れ様ですε- (´ー`*)
はい！本日はレイクサンドヴィラ翠明閣 でのディナーをお届けします！
例のごとく、一応スイーツブログなので、スイーツのご紹介から‼
「パインとレモンバームのソルベ
ヨーグルトと濃縮パイン スプマンテとともに」
スプマンテが通じた方は、酒のみですか(*≧ｍ≦*)ププッ
イタリア語でスパークリングワインのことです！
目の前で、スパークリングワインが注がれるんですよ♪
全体的にスッキリとしたソルベと共に口に運ぶと…大人ですわ～
白ワインで乾杯！
お店特製のワイン♪お皿と同じ花が描かれています(*´ｪ`*)
「千歳ファームウメムラさんのコールラビ 冷製ポタージュ
辛味大根とアンチョビパウダー」
カブの冷製ポタージュを想像して頂けると近い味になりますかね。
「フォカッチャ」
奥）普通ｖａｒ 手前）牛乳ｖａｒ
普通のフォカッチャより、牛乳の方が個人的にタイプですε-(o´ω｀o)
「支笏湖産転園ん姫鱒の『姫しずく』マリネ」
芸術的な盛り付けですね～
イタリアンでありながら、日本を感じさせる一品でしたね。
鱒もそうですが、ウドも少しあったからですかね(-^□^-)
バーニャフレッタソース！美味しい(*≧ｍ≦*)ププッ
「浅利と大葉のアーリオ・オーリオ 自家製イカ墨タリオーニ
積丹余別天然海水雲丹添え」
浅利、大葉、雲丹…最高のマリアージュо(ж＞▽＜)ｙ ☆
どの素材も１つ１つを引き立てる！雲丹の存在感も凄いですが、
個々がうまし！タリオーニも(☆｡☆)
デイジー的に、これが一番でした(*つ▽`)っ)))ｱﾊﾊﾊ☆
「根室直送花咲蟹と尾岱沼産北海シマエビ
長沼精米『ふっくりんこ』のトマトリゾット」
トマトソース×チーズ
+
花咲蟹×シマエビ
＝約束された美味しさ
「レモンのグラニータ」
お口直しで、サッパリ(〃∇〃)
「十勝いけだ牛サーロインの炭火焼き
イエローズッキーニとブロッコレッティのグリル」
美味しいに決まっている、このビジュアル(´□｀｡)
このお肉の色｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ
さしの入り具合、焼き加減共に丁度いい。
ブロッコレッティ！初めて食べました！イタリア野菜だそうです！
なんとな～くブロッコリーに似てるような似てないような…
2017年 ミシュランガイド北海道 ビブグルマン獲得
納得のお料理の数々でした。
それだけでなく、お店の方に好印象を持ちました！
素晴らしいサービスの数々、愉快なお話。最高(*´ω｀*)
とても綺麗な支笏湖の景色と共に、食事を味わえました♪
明日は、レイクサンドヴィラ翠明閣 でのモーニングです！
北海道旅行は、まだまだ続く
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