スタミナ回復定食

　
　
　
　
　

＃Pskitchen

　
　
　
　　
豚肉と新玉葱の甘辛スタミナ炒め
ふーちゃんぷるー
とろろ
サニーレタスとかいわれ、フルーツトマトのサラダ
（右奥の自家製ドレッシングで）
黒米mixご飯
きのこと野菜たっぷりニラ玉豆腐スープ
　
　
　
　
　
アルバム制作の大詰めで激務が続いている主人に、
身体の内側から元気になってもらえる食材を組み合わせた定食で夕ご飯

　
　
　
　

疲労回復に効果のあるビタミンB１が多く含まれる豚肉と、
精神疲労を回復させてくれる玉葱、疲労回復＆滋養強壮に抜群なニンニクで
甘辛く味付けをしたスタミナ炒めは
ご飯が進むと我が家で大人気のおかず

　
作り方も簡単で、
塩麹を揉み込んでおいた豚肉（我が家ではしゃぶしゃぶ用を使っています）を
ごま油少々で炒めて、色が変わったら取り出しておき、
豚肉の旨味が残ったフライパンで薄くスライスした玉葱をしんなりとするまで炒めて、
取り出しておいた豚肉を加えて、
すりおろしニンニク、醤油、酒、みりん、砂糖を絡めて
タレが好みの味の濃さになるまで少々炒め煮したら完成