青パパイヤ料理

　
　
　
　
　
＃Pskitchen

　
　
　
青パパイヤと豚肉のにんにく醤油炒め
ニガナとツナの白和え
胡瓜ともずくの酢のもの
カポナータ
雑穀米
豆腐と島野菜のお味噌汁
　
　
　
　
　
　
今回主人に買ってきてもらった島野菜の中で、
特に試してみたかったのが青パパイヤの料理

　
青パパイヤは独特の強い酵素と
豊富なミネラル、18種のアミノ酸やビタミンC、食物繊維、Bカロチン、ポリフェノール
など様々な成分が含まれていて、
その栄養の豊富さと強い抗酸化作用からメディカルフルーツと呼ばれているのだそう

　
しかも、
その酵素は熱に強くて加熱調理もできちゃうから
早速炒め物に

　
豚肉とスライスしたパパイヤを合えてから炒めたのですが、
豚肉がみるみる内に細かくなって（溶けて？）
とーっても柔らかくなったので、パパイン酵素の分解力にびっくりしました

家のメンズが好きなにんにく醤油味の味付けにしたら
ご飯が進むと大好評

　
　
　
　
　
　
　
そして、
生でも食べてみたくてタイ風のサラダに

　
　
　
青パパイヤのサラダ
野菜たっぷりガパオライス
わかめと白菜の卵スープ
　
　
　
　
　
青パパイヤのサラダは沢山作って作り置きしてあるのですが、
ちょっと重めの食事の時にも一緒に食べると
後から全然もたれなかったので、不思議

　
そして
この日はガパオライスも大好評で、
そこまでお腹減ってないからあんまり食べれないかも…
と言っていた主人がペロッと完食してくれたくらい

我が家のメンズはいつも沢山食べてくれるので
嬉しい限りです

　
　
　
　

　
　
　
　

♡PINKY♡
　
　

　

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