白菜の力とは
・95％以上が水分の野菜で、
意外と多く含まれているのが
美容効果や風邪予防に効果がある
ビタミンCです。
白菜は淡色野菜の仲間なんです。
葉の緑色が濃い部分にはβカロテンが
多く含まれていて、これは免疫力を向
上させてくれ、がんだとか動脈硬化の
予防に効果があります。
油と一緒に調理することにより、
よりいっそうに吸収を高めることが
できる。
お肉やお魚と一緒に食べると良い、
やさいですね。
白菜の栄養価はキャベツと似ています。
比較すると糖質は少なく、食物繊維が豊富、ですね。
低カロリーな野菜なので、整腸作用や
ダイエット・美肌作りにも効果が期待
できます。
そしてがん抑制力の高い野菜でもあります。
白菜に含まれるミネラルの内、
カリウムの量はキャベツやきゅうりを
上回ります。
葉に含まれる辛味成分の中に、
肝臓機能を高める作用があって
抗がん作用が期待できます。
また、必須ミネラルのひとつモリブデンは、
発がん物質の吸収や蓄積を防ぐ働きもあるので
お鍋とかの時じゃないと余り食べない方は、ぜひ進んで食すといいですよ！
白菜は発がん物質の抑制力のある
お野菜としてこれからは注目されて
いくでしょう。
そして血圧が高めの人は、
積極的に食べましょう。
白菜の栄養価：
ビタミンC、カリウム、モリブデン、カルシウム、マグネシウムなど・・