消えました！

庭の隅に、今朝はほんの少し残っていた雪が　ついに消えました！

そして今日は、祖母の三十三回忌と　母の三回忌の法要に、お寺さんに来てもらいました。

無事に終わって　ほっとしています。

「ねりこみ」

津軽の郷土料理「ねりこみ」を作りました。甘くてとろみのついた煮物です。

材料は、さつまいも、ニンジン、コンニャク、干し椎茸、油揚げ。

砂糖と　ほんの少しの塩で味をつけて片栗粉でとろみをつけています。

なぜ「ねりこみ」というのかはわかりませんが、

私にとってはホッとする味です。

追い込み

今月17日からの弘前市観光館POPUPストアに出すこぎん刺しは、納品が1週間後に迫ってますが、

ペットボトルホルダー用に4枚刺しました💦

仕立てが間に合えば、出品する予定です。

新玉ねぎの焼きマリネ

去年からお気に入りの新玉ねぎの焼きマリネを作りました。

今年に入ってからだけでも3回は作っています。

フライパンで焼き目がつくまで焼いて、甘酢に漬けるだけ。

甘酢は市販のカンタン酢でもすし酢でも千枚漬けの酢でもOK。

新玉ネギがトロトロになって美味しいのよねー🥰👍

ふきのとう

朝からどんより曇り空で、今にも雨が降り出しそうです。

2階のカーテンを空けたら　ふきのとうの淡い緑が見えたので、外に出てパチリ📷️

春の始まりですね～🥰