Houstonにはポーランド人もけっこういるようだ。写真は民族舞踊の一枚だがやはりヨーロッパの文化と言うことでかなり距離のあるギリシャの衣装、踊りと比べても類似性は容易に見つけられる。
ポーランドの食べ物で有名なのはやはりソーセージ。お祭りでもおいしいソーセージを売っていたし、飲み物といえばビール！ポーランド産のほかチェコ共和国のものもあった。この両国もご他聞にもれず長年のあいだ国境の境界争いなど経験してきているが現在は両方ともEUとNATOに属しており国交関係は極めて良好とのこと。平和は何よりである。
ちなみにDozynkiはスラブ人に古くから（キリスト教以前）継続されている農作物の収穫祭である。