今年初めてのクーラーをつけましたよ
もう暑くて暑くて昼寝もできないし
窓全開にしても風がまったくないし
こんなんで夏がきたらどうなっちゃうんでしょうね
私大丈夫かな
昨日の晩御飯は「とりむね肉のごまソースがけ」です。
練りゴマと生クリームって合うのね～♪
本当はここにチーズを入れてとろっとさせようとしてたんだけど
もう十分すぎるくらいとろとろのソースになりました^^
【材料】4人分
・とりむね肉---1枚
・白ワイン---大さじ2
・水---1/2カップ
・コンソメ(顆粒)---小さじ1
・ほうれん草---1束
・塩コショウ---少々
・オリーブオイル---大さじ1
【調味料】
・生クリーム---1/2カップ
・練りごま---大さじ1
・バター---20ｇ
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【作り方】
①ほうれん草は茹でてフライパンでバター、塩コショウでソテーにしておく。
鶏肉は薄く切って塩コショウをふっておく。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、鶏肉を入れて両面焼く。ペーパータオルで余分な油をふき取り、白ワインを入れる。煮詰まったら水とコンソメを入れてフタをして蒸し焼きにする。
③鶏肉に火が通ったら鶏肉を取り出し、残ったスープに【調味料】を加えて少し煮詰め、塩コショウで味を調節する。
④皿にほうれん草のバターソテーを敷き、その上に鶏肉をのせ、ソースをかける。
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