根菜が一度にたくさんとれるので体にもいいです。
食物繊維もたっぷりなのでダイエットにもおすすめです。
冷蔵で4日もちますよ。
材料
◯4人分
・人参 ── 1本
・ごぼう ── 1本
・れんこん ── 10センチくらい
・こんにゃく ── 小さめの1パック
・ごま油 ── 大さじ1
・【調味料】
・・だし汁 ── 300ml
・・酒 ── 大さじ3
・・みりん ── 大さじ3
・・しょうゆ ── 大さじ2
・・砂糖 ── 大さじ1と1/2
・みりん ── 大さじ1
・人参 ── 1本
・ごぼう ── 1本
・れんこん ── 10センチくらい
・こんにゃく ── 小さめの1パック
・ごま油 ── 大さじ1
・【調味料】
・・だし汁 ── 300ml
・・酒 ── 大さじ3
・・みりん ── 大さじ3
・・しょうゆ ── 大さじ2
・・砂糖 ── 大さじ1と1/2
・みりん ── 大さじ1
詳しい作り方
人参、ごぼう、れんこんは皮をむいて乱切りにしておく。
こんにゃくはスプーンまたは手でちいさくちぎっておく。
02
こんにゃくはスプーンまたは手でちいさくちぎっておく。
鍋にごま油を入れ、熱し、①を入れて炒め、油がまわったら【調味料】を入れて落し蓋をして5分ほど煮る。
03
フタを取り、みりんを入れて水分がなくなるまで煮る。