材料
◯4人分
・木綿豆腐 ── 1丁
・豚ひき肉 ── 150グラム
・しょうが ── 10グラム
・にんにく ── ひとかけ
・ねぎ ── 1/2本
・【合わせ調味料】
・スープ ── 1カップ
・酒 ── 小さじ2
・醤油 ── 大さじ1と2/3
・テンメンジャン ── 小さじ2
・砂糖 ── 大さじ1
・【水溶き片栗粉】
・片栗粉 ── 小さじ2
・水 ── 小さじ2
・木綿豆腐 ── 1丁
・豚ひき肉 ── 150グラム
・しょうが ── 10グラム
・にんにく ── ひとかけ
・ねぎ ── 1/2本
・【合わせ調味料】
・スープ ── 1カップ
・酒 ── 小さじ2
・醤油 ── 大さじ1と2/3
・テンメンジャン ── 小さじ2
・砂糖 ── 大さじ1
・【水溶き片栗粉】
・片栗粉 ── 小さじ2
・水 ── 小さじ2
詳しい作り方
豆腐は水切りして1.5センチほどのさいの目に切る。
しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにしておく。
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
02
しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにしておく。
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
フライパンを熱しサラダ油を入れてなじませ、ひき肉を炒める。
03
ひき肉の色が変わったらしょうが、にんにく、ねぎを入れてさらに炒める。
04
合わせ調味料と豆腐を加え、煮だったら火を止めて煮込む。
05
3～4分ほど煮込んだら、水溶き片栗粉を回しいれ、豆腐を崩さないようにかき混ぜてとろみをつける。
06
最後にごま油を少々落として香り付けする。