ラーメン研究してないけど、
ちょっとした隠れた名店見たくなってる所でも
食べたいなって思ってるんです
いつも行くわけじゃないど、ちょこちょこって感じですか･･･。
味も色々で人それぞれ違うので、
好みだと思うんけど、自分的には豚骨系醤油が好きです
我っ天のラーメンを食べました
和風豚骨醤油ラーメンを注文しましたよ♪
ラーメン屋さんで何味を食べようか迷ったら、
ちょっと回りを見て美味しく見えるとか、
多く頼んでいるのをまねして注文する事があります
今回は頼んじゃった後、チラリ……。
で、醤油を注文してる人がほとんどでした
背油の油っこい感じだけどあまりしょっぱい感じがなく、
白く濁りのある豚骨スープはあっさりとマイルド、
七輪の炭火でしっかり焼いた
厚みととろっとした食感のあるチャーシューは、
スープとマッチして美味しかった♪
ゴクゴク γ□(-^□^-))
いや…お水です…笑
豊平区平岸の地下鉄南平岸（なんぴら）駅近くにあり、
角に看板が置いてあるのですぐわかりますm(_＾_)m
☆自分･･･こうみえて、調理師免許を持ってるんです･･･
大分前だけど･･･（笑）
でも完璧ペーパーです･･･ﾊｽﾞｶｼー(〃´-ω-)
普段人には言えないです･･･w
勿論専門学校なんか行ってないから
必要な飲食店経験を○○にして、受験することが＃〇＄￡･･･
内緒です･･･w
大体試験の１週間くらい前から勉強し、
ちょうどその年、試験に出る内容が変わってしまい、
過去問題で試験に出るとこだけ勉強していったのに
試験に出ないとこが沢山あった・・・
でも何とか合格してました
自分が合格できるほどなので、
難しい問題ではなかったです。
なのでこんなお店やってみたいなとか
浮かぶだけは浮かびます･･･だけど
どれもこれも大変そうだなって思っては消えてくみたいな
感じなんです。今のところ（笑）
食べ物屋さんもﾃﾅﾝﾄ料やら経費差し引いたら
残らない事があるのでそれはしたくないし･･･
まして人を使うのは大変だったりする･･･
最初かかるﾘﾌｫｰﾑは
居抜をなんとかごまかしてﾃﾞｻﾞｲﾝ、経費を最小限に抑えて・・・
借りるときの契約料、権利金やら敷金、前家賃の交渉･･･
とかとか･･･
いや･･･それにしても･･･
ﾑｽﾞｶｼー ﾊｱｰ(-_-;)（笑）
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