明日は日帰りで、そちらに行くので、ランチは作れないから、
今日、少し手間のかかるメニューを頑張った。
キャベツと鶏肉を蒸し煮にしてから、
水と酒を加えて更に煮込み、
最後に牛乳を加えて塩で味を整えて。
キャベツと鶏の中華ミルクスープ
生姜たっぷりで身体もポカポカ。
スープが中華風だから、葱油餅(ツォンヨゥピン)を作るよ。
生地をねって、１時間くらい休ませるから、その間に他の物を作れた。
外がカリッと、中は柔らか。
良い感じだ。
酢醤油を付けながら食べたよ。
黒胡椒とオリーブオイルをかけたやつ。
母が葱湯餅をまた作ってと言ったので、冬の休みの間にまた作ろう。
さ、明日の仕度をしまーす。