さて、カフェ開業を本気で目指そう！と思ってから早1週間が経ちました。
1週間更新してませんでしたが、何もしていなかったわけではありません。
まず本を買ってみました。「お店づくりのABC 小さなカフェのつくり方」という、。
全国各地のステキカフェが載っている本です。開業資金や開業に至るまでの
経緯、人気メニューやお店の外装内装の写真が載っていて、
大変参考になりました。夢が膨らみましたね。
次に、この本の後ろに載っていた「レコールバンタン・キャリアカレッジ」の
資料請求をしてみました。働きながら経験と知識を積んでいくのも大切ですが、
基本的なことは学校行ったほうが早いのかなーと本を読んで思ったので。
そしたら電話がかかってきまして、明日学校で開かれるガイダンスに行くことに
なりました。なんだかとんとん拍子に話が進んでびっくりです。行動を起こすって
大事ですね。まぁ学校行くにしても先立つものが必要なわけでして、いろいろ
調べてみたところ、レコールバンタンは学費が少々お高めかなと。
ただ内容はとても充実してそうなんですよね。他にも気になる学校が
2つ3つあるので、それらも資料請求してみようと思います。
それにしても、カフェの学校ってたくさんあるのですね。
それだけ需要があるってことだろうなぁ。そして本もいっぱい出てる。
カフェやりたいって人は世の中にたくさんいるのでしょうね。
私もその中のひとりなわけですが。この1週間、いろいろ考え、
早くも心折れそうになることも多々ありましたが、明日の
ガイダンスで何か収穫があるといいな。
1時間半だか2時間と言っていた気がするので、
実りある時間にしてきます！