【山椒仕事】【山椒仕事①】箱買いした山椒の下処理を終えて。お部屋で広げて乾燥してる間もお家中がいい香り〜🫒さて何を仕込もうかな？まずは塩でまぶして塩山椒。次はお醤油に浸す醤油山椒。お味噌に漬ける 山椒味噌。今回はじめての試み麹と醤油につける醤油麹山椒。もう美味しそう🤤残り1/4 そのまま冷凍するか？もうちょっと色々してみるか？蜂蜜で漬けるっていうのもあるみたい？！ヮ(ﾟдﾟ)ォ!#山椒#醤油麹#手作り
