日々真面目にお料理に取り組んでおります、いおりっぺです。
先日はハンバーグと、鶏胸肉のピリ辛マヨネーズ和えを作りました
今回テキストにさせてもらったのはこの本です。
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山本ゆりさんという方のブログをまとめた本ですが、レシピ集なのに読むとこめっちゃあって、ただ読むだけでもすごく面白いです。しかも美味しそう
まあ宣伝も何なので早速修行の内容ですが、まずは２７ページ「洋食屋の煮込みハンバーグプレート」に挑戦してみましたよ。偶然だけどこの表紙に載ってるやつね。
いかにも美味しそうですねえ。プレートって銘打ってあるだけあって、ガーリックライスとサニーレタスと温泉卵の大盤振る舞いじゃあ
で、ですね、私の成果はと言いますと、まず煮込んでません。めんどっちいので普通にハンバーグにして、ケチャップとウスターソースを混ぜたやつを付けました（このソースは鉄板だと常々思ってる）
そして当然のようにプレートにはせず。
……お茶碗に盛った白ごはんで十分だよね？
この妥協に躊躇が全く無いところがＢ型特有なのか。自分でも分かってるんだけどねえ。
それでもやっぱ人気レシピなだけありますね、いきなりこんな改変してもすごく美味しかったです。んもうハンバーグふわふわ
旦那も喜んでたのでなんというか、作った甲斐がありました。そりゃあもう、写真撮り忘れたことに完食後に気付くくらい。
で、調子に乗った私は翌日、８ページ「鶏むね肉のピリ辛マヨネーズ和え」にも手を出したのでした。
このレシピはブログ内で４番目に人気なんだそうです。鶏むね肉焼いて合わせ調味料に絡めるだけというお手軽さなんですが、この色々混ざったマヨネーズがめっちゃ美味い
コチュジャンがピリッときいてるのもいい感じです。写真も薄オレンジにねぎの緑が映えて美味しそうですよ。
さて、早速とりかかった私でしたが、まずうちにはねぎが無ェ。
……まあいっか（口癖）、ねぎなんか無くたってそう変わらんだろ（そして早くも改悪）と気を取り直して削ぎ切りにした胸肉をフライパンで焼きます。焼きます焼きます。ｙ何とか全部焼き終わり、さて合わせ調味料の中身は何やったかいなと本を見た私が目にしたものは
「鳥むね肉には小麦粉をまぶしておきます」
……見落としてたー。
小麦粉つけといた方がマヨネーズがよく絡んだんだろうな。しかし既に後の祭り。会ったこともない山本ゆりさんごめんなさい。
っが、やっぱりこれはこれですごく美味しかったです。なんかエビマヨの味（本にも書いてあったけどね）。
旦那に感想を求めたところ、
「一回天ぷらにしてからマヨネーズに絡めた方がおいしいんじゃないかなー」
だって。
ごもっともすぎて何も言えへんかったわ
そしてまたしても全部食べた後で写真撮ってないことに気付くのであった。
始めたブログですが、うちには９か月の娘がいます。
これも放置した方がいいんかな
