ぬか床の危機。。。！

母と一緒に作ったぬか床が、少し前から腐った匂いが。。。

 

これだけは腐らせたくないなぁ。。

 

味が酸っぱくなったときは、水分をスポンジで抜きました。

 

昨日は塩を大量投下。

 

今日はかき回し三回目。ちょっとましになってきたかナァ。

 

良く考えれば前回の水分抜きで塩分もきっと抜いてしまって

いたのだと思う。

 

もうちょっとで良くなりそう。

頑張れ！ぬか床！