こんにちは、
ベーコン・ウインナー大好き、きなこママです。
ベーコン・ウインナーって美味しいけど
子供がいるし、
加工食品だから買う回数を減らしたい・・・
（といいながら、好きなので買うのですけどね
）
）最近は
ベーコン・ウインナーの代わりとして、
豚肉の塊を買って
塩豚を作っています。
今回はモモブロックが安かったので購入しました。
ジューシーなお肉にしたい時は、
豚バラブロックの塊を。
サイコロの大きさ
又は、ベーコンの短冊切りくらいなど
好きな大きさに切って、
塩と料理酒を少し入れて良く混ぜておく。
塩麹・醤油麹などでも、
もちろんとっても美味しくなるし、
そういったモノがないときは
シンプルに塩と料理酒だけにしています。
あとは、冷蔵か冷凍するだけ。
ベーコン・ウインナー・チャーシューのような役割で
なんでも使います。
チャーハン、パスタ、焼きそば、シチューetc.
簡単お昼を作る時に大活躍です。
豚ひき肉よりも食べごたえ、満足感があって、
主人にも好評。
ラップや、フリーザーバッグなどで使用した方が
冷凍焼けしづらく
美味しく保存できるかと思いますが、
◇ ラップとジッパーのゴミを減らしたい
＆
◇ 家族だけですぐに食べるもの
なので
簡易的な方法で冷蔵・冷凍保存しています。
家事貯金をして、
忙しい日中をなんとか乗り切ります
また、市販のウインナーを買う際は
できるだけ添加物などが入っていない原材料がシンプルなもの。
近所に『やまと豚のウインナー』を取り扱っているお店を見つけて、置いてある場合は必ず買います。
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