あっというまにお正月も3日目。
めちゃくちゃお天気が良い大分です。
もちろん、
お布団は全干しです。
(笑)
冬のお布団干しは
一大事やもん。
毛布２枚、ボアシーツ２枚、シーツ、敷パッド（これが重い）…
羽毛布団は日当たりの良いリビングに置いとく。
たとえ三が日でも、
布団干しマニア(笑)としては
こんな晴天の日を逃すわけにはいきませぬ。
さてさて…
昨日は初仕事
でした。
10時の開店と同時に
途切れることなくお客さんが来ました。
２日の昨日は…
ほとんどが家族連れ。
通常は女性グループが8.5割…
というカフェだけど、
お盆とお正月は
ファミレス
と化しました(笑)
お子様連れの場合…
いつもだと幼児と乳児を連れた
若いお母さんたちグループだけど、
昨日は、
帰省してきた成人前後の子どもと
その両親、祖父母…という感じ。
言葉も大分弁だけではなく
関西弁など聞こえてました。
そして
初来店のお客さんも多く
どこかで「パンケーキ
」のことを
聞いてきたようです。
お食事よりも「パンケーキ」が
めっちゃ出ました。
パントリーのとこには
伝票がずらーり。。
常時２０枚くらいはあったんやないかな。。
スタッフもいつもは５名だけど、
昨日だけは８名。。
それでちょうど良い状態。
そして、
不思議といつもは渋滞してる駐車場が
昨日はそれほど混まず…
その代わりに
入口のドアの中と外に
立ったままのお客さんがたくさんいた。。
これはけっこう珍しい光景です。
せめて椅子に座って待てるくらいが
常だけど…。。
すごい。。(￣▽￣;)
そして、
ひとグループの人数が多く…
5名以上～という状況で
なかなかテーブルへ通せない。
どうでも良いが、
そのひとグループは
みんながよく似てる(笑)
食べ方…
話し方…
こちらが話しかけたときの目線の上げ方…
なんだか…
全部似てる(笑)
ま、
家族だからか。。
そして、
滞在時間
はいつもよりも短いのが特徴。
平均３～4時間のいつもに比べて
昨日は１時間～１時間半。
ってことは…
忙しいってことです(笑)
一番良いのは
満席の時間が長いこと。
「大人数」の「滞在時間が短い」ほど
めんどくさいことはない。。
キッチンも
できるだけひとグループに提供する
料理
の時間を合わせるようにしてるし…
お冷を出すのも
一回じゃ終わらなかったり、
ドリンクも大量に同時提供。
お客さんが出て行ったあとのテーブルの片付けも
そりゃすごい。。
隣のテーブルとくっつけるだの
離すだの…
めんどくさい。。(笑)
ということで…
バタバタ
忙しかったので…
今日はのんびりすることに決めました。
ほんとは
TAOがモールで無料ライブをするから
行くつもりだったけど…
もうね…
お化粧をしたくない。
着替えたくない。。(笑)
明日も仕事だし…
今日は青空を眺めながら
のんびりします。。
なので、
出してない年賀状を出すことや、
鍋のもやしを買ってきてもらうのは
ダーリンに頼みました。
( ´艸｀)
さ…
三が日も終わります。。
