唐突に始めたレシピブログですが、
ポークピカタ（2人前）
切り干し大根の明太マヨ和え
色んな方々から反響をいただき
嬉しい限りです
「早速つくってみたよ〜♡」
「ゆかり買いに行きます！笑」
「育児で忙しいと思うので、ゆっくりと…」
などなど、
皆さまの温かいお言葉が沁みました
自分の負担にならず、
むしろ趣味のようなつもりで
ぼちぼち続けていけたらと思っております
さて、今日ご紹介させていただくのは
私にとってはお母さんの味
ポークピカタ（2人前）①大きめの器に卵2個、牛乳、塩コショウ少々を混ぜておく。
②豚肉薄切りを、軽く塩コショウを振り焼く。
③豚肉に火が通ったら、オイスターソースを絡める。（下味程度）
④豚肉を①に浸す。
↓
あとは、フライパンをペーパーで拭き
油を熱して焼くだけです
卵が固まってきたら、コテなどで1切れサイズに分けて、それぞれひっくり返していけば完成
オイスターソースで下味をつけることで
コクと甘みがプラスされて
味が決まるんですよね。
中華以外でも、和食の隠し味としても
使えるので便利な調味料です。
冷めても美味しいので、
お弁当にもいいと思います
お次は、私の思いつき即席メニュー
切り干し大根の明太マヨ和え切り干し大根1袋(30ｇ)を熱湯で5分つけて戻し、水を切る。
ボウルで切り干し大根とマヨネーズ、
市販のパスタソース（明太子味）1人前
を和えるだけの超お手軽メニュー
（ちなみにパスタソースに刻み海苔も付いてます
笑）
笑）パスタソースを使った方が
明太子の薄皮を取る必要がなく、
お値段もお手頃です
これ以外に、タラモサラダなどを作る時も
パスタソースを使うと便利ですよ
皆さまからも、
「こうやったら、もっと簡単にできるよ！」
などアドバイスがあれば
ぜひぜひ教えていただきたいです
どこまでお応えできるかわかりませんが、
「こんなメニューを紹介してほしい！」
というリクエストもあれば、
どうぞよろしくお願いします