コロコロジャガイモのカレー！！

お肉はトロトロ、ジャガイモはほくほく。タマネギはどこだ？


ヘルシーかどうかはわからないけど、一応カロリー30％offのルーだし、
炒めないし、かなり健康的なんじゃないかと。

エコさんからいただいたジャガイモまだあるの～
○イエーグルメシティで…米国産牛肉が…安くて！！
ロースステーキ肉（大）が1枚250円くらいだった！！
輸入食品への不信感がつのる世の中ですが、ビンボー人は
安いのしか食べられへん。(TωT)

できることなら地元の但馬牛を食べたいわよ？
でも買えないじゃん？　

これを…表示通りステーキにすると…もうひとつだろうなと思って
圧力鍋でトロットロに煮てやった。（なんで「やっつけ的」な表現なんだか）

ニンジン・タマネギは乱切り、
ジャガイモは皮を剥いて大きいのを半分に切っただけ。

そいで炒めず、ひたひたの水と圧力鍋に入れて、
沸騰してから中火で20分。

ふたが落ちたら「スープ」だけをザッと普通のお鍋に流し入れて
（やけど注意）
そこにルーを溶かし入れるのである。

具が入ってるところにルー入れてかき混ぜたら、崩れますやんか～。
溶いたところに具を入れて、とろみが出るまで数分煮ます。

タマネギは跡形ないです～。とろけちゃって。
タマネギはいいのよ。とろけた方が美味よ。
ジャガイモは小さく切って煮るととろけて
口当たりがザラッとなるからイヤなのよ。

さて、この日はお昼ご飯のために、たった3人分だけを作ったの。
（二男が2人分食べる）
1食のためだけに、ちょこっとカレーを作るのって
なんだか贅沢な気分。
もちろん、ごはんも炊きまして。

２人でぺろりといただきました。

牛肉が…軟らか～くなって
ジャガイモはとろけず、ホクホクで少しもちっと。
最高においしかったのでございました。

今日も使ったカレーはこれです。
ハウス食品の回し者じゃないけれど、
昔、ココのお仕事（パンフとか本とか）したから、なんとなく好きよ（←調子いいぞ。コラ！）


プライム ジャワカレー (30%カロリーオフ) 辛口

￥330
ケンコーコム

お料理絵本『行くぞ！カレー探検隊』の裏表紙に描いた絵です。
わりとお気に入り。この本、もうamazonとかでも手に入らないみたい…。
ハウス食品のプレゼントのために企画され、市販もされたのでした。過去形。

すいません。amazonにありました。
お料理の先生の名前では出てこなかったのですが
なんと…「まつもときなこ」で検索したら最後に載ってて…しかも
そう！！　最近「中身検索」ができるようになってました。
下手な絵をご覧ください。(*v.v)｡
→ここです。