minaの料理ノート

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すくな南瓜のポタージュ

☆材料☆

すくな南瓜 350g~400g
玉ねぎ 1/2

水 200ml
牛乳 200ml
クリープ 2個
オリーブ油 少々
コンソメキューブ 2つ
塩コショウ 小1/2
めんつゆ 小1/2

パセリ お好みで


☆作り方☆

●すくな南瓜を一口サイズにカットしてレンジで柔らかくなるまでチンする

●柔らかくなった南瓜をミキサーにかけ、ペースト状にする

●鍋にペーストにした南瓜、玉ねぎ(みじん切り)、調味料をすべていれ弱火で火を通す

●最後にお好みでパセリをどうぞ!