こんにちは。
今回は初めてフォカッチャを作ってみました。
インスタでやたらとフォカッチャづくりの映像が流れてきて気になってしまっていました。
もちろん今回も「完全感覚ベイカー」さんの本を参考に作りました。
マッシュポテトは玉三さんのものを使用しました。
今回からは原価計算もしてみたいと思います。
★原価計算
ニップン強力粉麦粉ゆめちからブレンド
1kg、448円
→224g、100円
玉三マッシュポテト
170g、248円
→56g、81円
ラカントS
600g、2018円
→17g、57円
やさしお
180g、354円
→6g、11円
日清スーパーカメリアドライイースト
3g×10袋、328円
→3g、32円
味の素オリーブオイルエクストラバージン
200g、464円
→28g、65円
総計
100+81+57+11+32+65=346円
約2人分で346円なので1人178円。
1個300円ちょいで売ればなかなかいい商売になりそう。
味はマッシュポテトによりモチモチ感がいい感じでした。油はオリーブよりもバターのほうが美味しいだろうなという感想と、ハムやベーコンが入っていたら更に良いなという感じでした。
こちらもよろしくおねがいします。
最後まで読んでいただきありがとうございました！
