あっ、パンチェッタって何？

パンチェッタって何って思いましたよね？

失礼しました！

パンチェッタとは豚のバラ肉のこと。またそれが転じてイタリア料理に使う塩漬けした豚バラ肉も同様にパンチェッタと呼ばれるようになりました。後者は俗に生ベーコンとも呼ばれます。これをいぶしたものがベーコンなんですよ。

ぜひ、きむらさん家でパンチェッタをお召し上がりくださいね！