ここ数日、バタバタしていて…
Fm yokohama「JA Fresh Market」で取材した旬のお野菜たち、
２週分一気にご紹介したいと思います
やっぱり筍
今年は例年より遅いみたいですが、そろそろ並んでいるかしら
厚木市の三橋美智代さんと、甥っ子、凜くんにサポートいただき無事収穫できました
筍堀りってこんなに大変なのね
もっともっと味わって食べようと思います
三橋さんの筍も並ぶ玉川農産物直売所では、三橋都子さんがご用意くださって、
筍と菜の花を酢味噌を付けていただきました
筍はえぐみも無く、甘くて柔らかい
三橋さんの菜の花も苦味が無くおいしかったですよ
都子さん手作りの酢味噌もおいしかったです
そして、JAあつぎファーマーズマーケット「夢未市 本店」へも行ってきました
伊藤さんや皆さんが考案された筍レシピ、お弁当
天ぷらはシャキシャキの食感が楽しめました
豚肉と筍の山椒炒め、ハマりましたね〜
お弁当は筍ごはんのボリュームに驚きです
みなさんも旬の筍、楽しんでくださいね
しょうなんキュウリは、神奈川ブランドにも認定されているそうです
生産者の平塚市の上原さん
パリパリっと生でおいしくいただきました
JA湘南集荷場まで、出荷されたキュウリを追いかけ、濱端さんにお話を伺いました
旬のきゅうりが並ぶオススメの場所は、大型農産物直売所「あさつゆ広場」だそうてす
というわけで、私も行ってきました
鈴木店長が、地元のお野菜を使ったピクルスを用意してくださっていました
新鮮な野菜を使っているから、味も食感も良くおいしく出来上がっていました
私も帰宅後、自分でピクルスを作り楽しんでいます
毎週、旬のおいしいお野菜たちに出会えて楽しい日々です
もっと料理の腕を磨かねば
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木村英里