２０１２．９．１４ｆｒｙ～２３ｓｕｎ開催中
札幌駅前「南口広場」特設会場
畑でレストランが札幌駅前広場に期間限定オープン
右2番目がビストロポワル早貸シェフです
本場で学んだイタリアンをベースに、素材感を大切に
手間をかけた深い味わいの料理を創作されています。
今回の札幌駅前広場『畑でラストラン』スペシャルの
監修シェフとして腕をふるっています
テルツィーナ 堀川シェフランチ
ビストロポワル早貸シェフランチ
TAKU円山 渡辺シェフランチ
季璃香 石井シェフランチ
Oggi 高尾シェフランチ
毎日１１：００～１４：００ 全５種類 各５０食限定
「畑でレストラン」の参加シェフの料理講座
要予約 料金2000円（料理試食付）
17日 サヴール 金田シェフ
18日 セティール・ラ・セゾン 因藤シェフ
19日 Oggi 高尾シェフ
20日 kitaraテラスレストランピアレ舟橋調理長
21日～22日
ビストロポワル 早貸シェフ
道産ワインスペシャリスト安部さおり
23日 Taku 宮下シェフ
各シェフがデモンストレーションし、ご試食いただきます
テルツィーナ堀川シェフ講座は14日の初日でした
焼きリゾット・カポナータ・キノコ入りミートクリームソース
15日は季璃香の石井シェフでした
それぞれ3品
どちらも家庭でつくって頂けるようレシピも
試食をご用意すると『わぁ～
すご～い
』
『美味しい～』と聞こえてきます♪
厨房でアシスタントしておりますので、
撮らせていただき大感激です
石井シェフ（左） 堀川シェフ（右）
ありがとうございました。
コープさっぽろ農業賞受賞生産者
『ファーマーズマルシェ』同時開催中
生産者さんの農作物に加工品の直売もあります
販売員は野菜ソムリエ☆野菜の話も聞けますよ。
ディナーコース（フルコース）
要予約 ４０００円 定員４０名
畑でレストランスペシャルバージョンディナー
地産地消にこだわるシェフのスペシャル料理とともに
北海道ワインのスペシャリスト安部さんが
道産ワインをセレクトしてくれますよ
『北海道の美味しい食文化を創造』することを目指す
コープさっぽろがお届けする新しい食の提案、
それが『畑でレストラン』。
札幌駅「南口広場」特設会場に期間限定オープンしています。
キッチンカーも登場していますので
「ランチ」＆「ディナー」を味わいにお越しください。
コープトラベル ０１１－８５１－７４１１
お問い合わせ・ご予約はこちら
みーやんは厨房で畑でレストランスペシャルを監修されている
早貸シェフのアシスタントをさせていただいております
さっぽろ１００マイルでも紹介していただきました
こちらでご覧ください yukihana日記⇒ sapporo１００マイル
雪枝さん☆ご紹介ありがとうございました