漁業生産高 北海道NO1 ホタテ
秋はどこへ？ ・・・。
旭岳→ニセコ羊蹄山→旭川→中山峠
あまりの寒さに！
きょうは！「 ホタテチゲ 」で、暖まりました～
◇ ホタテガイ ： イタヤガイ科 ◇ 旬 ： ９月～１２月
ホタテガイの貝殻「姿」（貝が開いたところ）が、
帆を立てて進む船に似ていることから
『帆立』 ホタテガイ とついたと言われています。
（江戸時代の書物『和漢三才図会』に記載があるそうです）
ホタテの貝柱は！高たんぱくで低カロリー♪
1日1個の 『 ホタテ貝柱 』 で！
成人が1日に必要なタウリン量を摂取できます。
（タウリン：血液中のコレステロールの低下効果など）
石狩ではホタテガイの養殖もしています
（稚貝はオホーツク方面にも養子にいきます）
この時期のホタテは甘くて！美味しいです
ホタテ = 北海道 では？
明日は少し、気温が上がりそうです
みーやん畑の 【 きゅうり 】 ７月撮影
この寒さの中！ まだ収穫できます
３つの苗で栽培しましたが、
かるーっく ３００個以上の収穫ができました！
お陰で、きゅうりレシピが増えました（笑）
自家製きゅうりの『 きゅうり糠漬 』
そろそろ糠漬も終わります・・・。
糠も！モチロン石狩産。
札幌大球も出荷はじまりましたから～
ニシン漬の計画を立てなければ。
明日は！「石狩鍋」 ２０人分つくります
地産地消ランチ
バイキング。
自家製きゅうり＆石狩産「りんご」で、
お漬物も用意しますから～
北海道 = 鮭 でもありますね。
秋は大忙し！ です！