　　心太(ところてん)

　　　　　　　　　　　　　　　令和　５年　５月３０日（火）

未だ５月なのに、台風２号の影響では無いと思うのですが、それにしても今日の日中温度は２８℃もありました。

畑からの帰り道、通り道のスーパに立ち寄ってみました。特に何か欲しい訳では無いのですが、ただトコロテンでも食べたら少しは涼しいかなと思い、トコロテンだけを買い家路を急ぎました。

自宅では、今年初めてのトコロテンを夕食後のデザートとして食べようと思います。

トコロテンは、天草などの海藻類を茹でて煮出して抽出した寒天質を冷まして固め、それを突き出して細い糸状に切ったものです。

日本全国で食べられるトコロテンですが、東海地方では一般的に三杯酢で食べることが多いように思われます。

生まれ育った岩手では、二杯酢の酢醤油で食べたような記憶があります。

い・た・だ・き・ま・す！

今年初の食感は、二杯酢よりもやや甘めの三杯酢ですが、今では食べなれた味が美味しいと感じています。

で・ら・う・ま！

次回は、四国地方で食べられている麺汁を試してみようかと思っています。

和スィーツ・2023.05.31