和生菓子 きんつば
令和 ６年 ４月１２日（金）
製造 ・ 山崎製パン
勾配 ・ イトーヨーカドー知多店
私、生まれ育ちは東北岩手の片田舎でしたが、題目の『きんつば』
については大昔から今現在まで勘違いをしていました。
田舎では、今川焼き（大判焼き・回転焼き）のことを『きんつば』と普通にそう呼んでいました。
夕食後のスイーツは、その『きんつば』を食べてみることにします。
確かに、私が幼い頃より知っていた『きんつば』とは姿や形が全く違っています。
いただきます！
・ ・ ・ ・ ・ 、餡子を包む皮が厚いとか薄いとか、そんな次元の違う事を身をもって食感させて頂きました。
長い人生では、このような餡子１００％の和菓子は初めての食感です。
食べては、粒餡の餡子がそのままなので、当然ながら美味しいに決まっていました。
ところで、『きんつば』と言うユニークな名前の由来ですが、刀の鍔に似ていることから「銀鍔（ぎんつば）」と名付けられ、その後は銀より金の方が上等と言う簡単な理由で『きんつば』となった言われています。
で・ら・う・ま！
因みに、今川焼の語源については地域それぞれですが、特に兵庫県の【御座候】と言う呼び方に対しては、流石に憧れの県らしいと感じ入った次第でした。