プクリ。

前に同じ職場で働いていたお友達が
この春、ケーキ屋さんを始めました♪

彼女は、ずっとパティシエをしていて
同じ料理教室のスイーツ講師になり、
またパティシエに戻って、
この度、お店を出店。

1階が売り場で、2階がカフェスペース。

彼女らしい、とぉ～っても可愛らしいお店でした♪



チーズケーキとカフェラテ♪




次男は、タヌキさんのチョコケーキ♪


アイシングクッキーやマドレーヌなどの焼き菓子も売ってます♪
（長男のお土産にもちろん購入～）

彼女の夢が沢山詰まったお店に、
彼女らしい優しいスイーツ♪

感動以外なにものでもありません！！

近々、また行くぞ～(*´ω｀*)



長男へのお土産のプリン♪

りんご酵母完成！

わ～い！
やっとりんご酵母完成しました♪





むくむく。スゴい力～。



早速、カンパ仕込みました。

りんご酵母、めっちゃフルーティーな香り♪

春に酵母お越しをことごとく失敗して、
もう、アタシはホシノで生きていくわ、、、
なんて思ってたので、
めっちゃ嬉しいです。

あと、美味しいともっと嬉しいです。

調子に乗って、ノンワックスみかんをポチリしてしまった～。

気が早すぎ。

ホシノ酵母でシュトーレン。

最近の長男。
我が家の警備装置に興味津々のご様子。

外出で、警備をかけるときも
ずーっと装置の前で観察しているので、ちょっとやっかい。

警報なりますから。

ちなみに、長男は警報がなると警備員が来ることを、
『ケビン』が来ると思っています。

外人か！！

先日、徒歩1分の郵便局に行く間
家でお留守番をお願いしました。
もちろん、警備をかけて外出。

帰宅したら、家中の警報が鳴っていて
ビックリしました。

急いで、警備会社に誤報の連絡は入れたけど、
あやつ、、、なんか押したな～！！





さて、ホシノ酵母でシュトーレン。

今回、初めてマジパンマーロッセを入れてみました。

たっぷりのフルーツとアーモンドスライス（皮つき）、アーモンドプードルを混ぜこみました。

分割なしで焼いたら、めっちゃデカイ～（笑）！！

あと2つ作りたいレシピのシュトーレンがあるので、
さっさと食べよう（笑）



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イングリッシュマフィン。

ホシノ酵母でイングリッシュマフィン。

セルクルがなく、アメリカンマフィン型で。
もりもりです。



うん。ワタシ、コーングリッツより、コーンミールの方が好きだわ。

控え目プチプチが美味しい！！



たった今、シュトーレンも焼けた～

お部屋が、シナモンとナツメグ、バターの香りでいっぱい！！

クリスマスや～！！

我慢。がまん。
せめて、明日の朝までがまんしよう。

酵母さん

昨日は、姪っ子2号の七五三でした。

もうね、かわいすぎた～！！

姉は、昔から行事ごとはちゃんとやるタイプなので、

代々馴染みの美容室で、きちんと日本髪を結ってもらい、
着付け、お化粧もし、
ちゃんとした写真館で写真をとって、
料亭でお食事しました。

こういうところ、すごいと思う。

ワタシは、スタジオアリスとかでお願いしてしまう派なので。。

代々の美容室は、頑固できちんとしたおばさまがやってくれるので、
ワタシなんか、怖くて無理だわ（笑）

昨日は、神社も混んでいて七五三の子にあったけど、
あそこまできちんとしてる人はいなくて、
やっぱりきちんとすると、圧巻だわ。。と思った。

たびたび言うが、ウチは無理だから、本当にスゴイと思う。

とにかく姪っ子2号よ、おめでとう～♪




さて、久しぶりに酵母を起こしてみました。

リンゴさん。

ただいま、ホシノでイングリッシュマフィン焼成ちゅう。

マジパンも買ってきたので、シュトーレンでも仕込もうかな♪




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クリスマスリース

気に入ったクリスマスリースがなく、
それなら、、、と思いきって作ってみました。



ハギレとチロリアンテープで。

早速、居間のドアに飾ってみました。



このピノキオ柄のリネン、楽天で10センチで42円くらいでしたが、めっちゃかわいいし、
しっかりした生地でした♪

PCカバーも作ったので、またアップしますね～

配合代えてクロワッサン

ワタシ、完全にクロワッサンにハマッてます。

今日は、朝から長男の幼稚園の弁当、送りから始まって（めずらしく、玄関で泣き、先生に連れていかれました～）
バァバを大学病院に送り、
次男とベビースイミングに行って、
ママ友と夕方までランチ会。

でも、翌日の朝食パンがないことに気づき、
明日の為にとっていた生地で、夜な夜なクロワッサンを作りました。



あの、無になって生地織り込み作業がたまらない～。

家族もクロワッサンなら、喜んで食べてくれるし♪

ただ、カロリーが怖いけど。。

さて、今回はホシノ×リスドオルにしてみました。

バターの香りがたまらんが、
明日の朝食までガマン、ガマン。





美味しく出来ていますように、、、

クリスマス

数年ぶりにクリスマスツリー飾りました☆

子ども達とオーナメントの飾りつけするのが夢でした！
叶って、ジーンとしてしまった。

どうか、倒されませんように（笑）



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リベンジ！クロワッサン

復習生地で、ホシノ天然酵母のクロワッサンのリベンジ。

チョコクロワッサンも作ってみました。

まだ、まだ、修行が足りない。。

100％強力粉なので、サクサク＆モチモチ♪
大好き～！たまらん(^^)

今度は、配合を変えて作ってみても楽しそう！！


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