次男坊のお誕生日当日の話のつづき。
次男坊も食べれるケーキを焼きました。
たまごやら、乳製品を使っていないので、極々シンプルなもの。
大人はこれに無糖のホイップクリームを添えました。
『かぼちゃのケーキ』（１５センチ丸型）
・かぼちゃ １／４強
・豆乳 ２５０mI
・小麦粉 大さじ３
・アーモンドプードル ２０g
・はちみつ 大さじ２
・きび砂糖 大さじ１
・ベーキングパウダー 小さじ３／４
・シナモン 少々
ワタと皮をとり、、レンチンしてマッシュしたかぼちゃに、どんどん材料を混ぜて、
２００℃のオーブンで２５分焼きこんだだけ。
味は、めちゃくちゃ濃厚。どっしり。
例えていうなら、ガトーショコラのかぼちゃバージョンってとこかしら。
次男坊にも家族にも大好評でした。
ホイップクリームがまた合うの～。
長男くんのリクエストでメロンと巨峰をトッピングしました。
我が家のバースデーウィークも無事に終わり、
昨夜は長男くんとお部屋のデコレーションを片付けました。
無事に３歳と１歳を迎えられ、お祝いできたことに感謝・感謝です。
来年は旅行行けたらいいなぁ。
なんて。
子ども達が喜んでくれる姿が親の幸せです♪
改めて、お誕生日おめでとう☆
次男坊も食べれるケーキを焼きました。
たまごやら、乳製品を使っていないので、極々シンプルなもの。
大人はこれに無糖のホイップクリームを添えました。
『かぼちゃのケーキ』（１５センチ丸型）
・かぼちゃ １／４強
・豆乳 ２５０mI
・小麦粉 大さじ３
・アーモンドプードル ２０g
・はちみつ 大さじ２
・きび砂糖 大さじ１
・ベーキングパウダー 小さじ３／４
・シナモン 少々
ワタと皮をとり、、レンチンしてマッシュしたかぼちゃに、どんどん材料を混ぜて、
２００℃のオーブンで２５分焼きこんだだけ。
味は、めちゃくちゃ濃厚。どっしり。
例えていうなら、ガトーショコラのかぼちゃバージョンってとこかしら。
次男坊にも家族にも大好評でした。
ホイップクリームがまた合うの～。
長男くんのリクエストでメロンと巨峰をトッピングしました。
我が家のバースデーウィークも無事に終わり、
昨夜は長男くんとお部屋のデコレーションを片付けました。
無事に３歳と１歳を迎えられ、お祝いできたことに感謝・感謝です。
来年は旅行行けたらいいなぁ。
なんて。
子ども達が喜んでくれる姿が親の幸せです♪
改めて、お誕生日おめでとう☆