朝からパン焼いたよ↑↑
『ホシノ酵母でにんじんとはちみつのパン』
にんじんを皮ごとすりおろしてたっぷり入れたよ。
６日目の酵母だから、元気満点だったよ。
では、さっそくレシピを。
・国産強力粉（はるゆたか） ２５０g
・にんじん（皮ごとすりおろしたもの） ７０g
・はちみつ ３０g
・塩 ４g
・水 ９０cc
・ホシノ酵母 ２０g
・バター ３０g
１次発酵 １３時間
ベンチはホイロで １５分
２次発酵もホイロで ４０分
焼成は１９０℃で１５分
でした。
焼く前に粉でお化粧して、クープを一本。
ほんのり甘くて、もっちもちのパン。
パンあんまり…
の父さんもパクパク食べてくれたよ。
はちみつとにんじんのせいでかなりベタつく生地。
打ち粉をしながら作業するとよしです。
ごちそうさまでした。